QUÍENES SOMOS
Más de 80 años unidos al olivar
Hablar de Mar de Olivos Marteños es hablar de Martos y de una tradición familiar vinculada al olivar desde hace más de 80 años. Como herederos de la histórica firma Pydasa, mantenemos viva una forma de entender el aceite basada en el respeto por el campo de Jaén, el sabor de siempre y el buen hacer transmitido de generación en generación.
Nuestra historia comenzó ligada a los métodos tradicionales y ha evolucionado incorporando nuevos conocimientos y procesos, pero conservando intacta su esencia: cuidar el fruto desde el olivo hasta la botella. Nuestros aceites proceden de olivos centenarios de variedad picual, cultivados con esmero en fincas de la campiña marteña como La Dehesilla.
DEDICACIÓN
Del fruto al Aceite de Oliva Virgen Extra
Cada campaña comienza con una cuidada selección de la aceituna, prestando especial atención a la calidad y al estado del fruto. A partir de ahí, comienza una elaboración basada exclusivamente en procedimientos mecánicos, concebida para preservar al máximo sus propiedades naturales, sus aromas y la personalidad de la variedad picual.
El cuidado continúa durante cada etapa del proceso hasta obtener un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) puro, equilibrado y fiel a su origen. El resultado es un aceite de carácter robusto, frutado intenso y marcada personalidad picual, elaborado con el mismo compromiso por la calidad que ha acompañado a nuestra familia durante generaciones.
NUESTRA ESENCIA
Martos, variedad picual y sabor auténtico
Nuestro aceite es también una expresión de la tierra en la que nace. Martos, en pleno corazón de Jaén, se encuentra rodeado por un inmenso paisaje de olivos que forma parte inseparable de su historia, su cultura y su forma de vida. Generaciones de agricultores han trabajado estos campos con esfuerzo y dedicación, conservando un conocimiento del olivar que continúa vivo en cada nueva campaña.
De este entorno privilegiado nace nuestro AOVE de variedad picual, un aceite con identidad propia: intenso, aromático y con el característico equilibrio entre amargor y picor de esta variedad. En cada botella buscamos conservar el carácter de nuestra tierra y ofrecer un producto que reúne tradición, cultura, salud y sabor.
CONTACTO
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Dirección
Teléfonos
- Responsable: Mar De olivos Marteños S.L.
- Finalidad: Venta e información sobre productos de AOVE.
- Legitimación: Prestación de un servicio, compra de productos.
- Destinatarios: Entidades colaboradoras para la prestación del servicio.
- Derechos: Tiene derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
- Información adicional: Puede consultar la información adicional y detallada pulsando en el siguiente enlace